Café Colombia Granja la esperanza

SINGLE ORIGIN

Granja La Esperanza es una finca cafetera de renombre ubicada en el Valle del Cauca, Colombia, reconocida por su excepcional café, ganador de innumerables competencias.

En esta ocasión, tienes la oportunidad de disfrutar de un café de la variedad Sidra, procesado de manera natural, el mismo café que llevó a Carlos Medina a ganar el Campeonato Mundial de Brewers en Atenas 2023.

Un café excepcional, verdaderamente especial.

 

FORMATO:
MOLIENDA:
Precio de oferta$39.990

Despacho a domicilio

Este producto esta disponible para despacho a domicilio

Retiro en tienda

Recogida disponible en Tienda Alto las Condes.

Café Colombia Granja la esperanza

Café Colombia Granja la esperanza

100 GRAMOS / GRANO

Tienda Alto las Condes

Recogida disponible, normalmente está listo en 4 horas

Avenida Presidente Kennedy Lateral 9001
7650000 Las Condes RM
Chile

Tienda Parque Arauco

Recogida disponible, normalmente está listo en 4 horas

Avenida Presidente Kennedy 5413
7550000 Vitacura RM
Chile

Perfil del Café

Intensidad de tueste

Manzana roja, sandía, té verde, frutos rojos, cacao, aromático, menta, cítrico, mango, acidez málica, cuerpo cremoso y residual prolongado a guanábana fruta.


PERFIL DE SABOR: Frutal y floral


Cuerpo

liviano

intenso

Acidez

liviano

intenso

Dulzor

liviano

intenso

Balance

liviano

intenso


Origen

Región:
Colombia, Valle del cauca

Finca:
Finca potosi

Productor:
Rigoberto Herrera

Proceso:
Fermentacion controlada de 48hrs en tanques.

Variedad:
Sidra

Altura:
1400 - 2000

Tenemos el gran honor de presentarles a los fundadores de Café Granja la Esperanza, Rigoberto y Luis Eduardo Herrera. Estos dos hermanos nacieron en Caicedonia, Valle del Cauca, y en 1998 decidieron continuar con el sueño cafetalero familiar que comenzó en 1945. Rigoberto Herrera y su familia son la tercera generación de una familia cafetalera que comenzó a marcar la diferencia en la industria del café hace 20 años, incorporando variedades de Café Orgánico y Especial de alta calidad. En 2007, Rigoberto Herrera y Luis Herrera tuvieron la oportunidad de administrar una finca en Panamá, donde producían Café Geisha. Participaron en el Best of Panama y ganaron con el café Geisha, quedando en primer lugar. Este reconocimiento les permitió visualizar el potencial de este producto y los motivó aún más a cultivar cafés especiales en Colombia. A partir de este momento nace un proyecto cafetero que ha dado la vuelta al mundo a través de sus cafés de calidad mundial, siendo galardonados innumerables veces y usados constantemente en competencias mundiales. Es por esto que decidimos traer este café de variedad Sidra, el cual ganó el mundial de cafés filtrados este año, para que puedas vivir y sentir lo que es un café de verdadera calidad mundial. Sobre las características sensoriales de este café: Fragancia y aroma: Frutas tropicales, pomelo, floral y menta. Sabor y regusto: Manzana roja, sandía, té verde, frutos rojos, cacao, aromático, menta, cítrico, mango, acidez málica, cuerpo cremoso y residual prolongado a guanábana fruta.

Metodos de Preparación

V60
Origami

V60


  • Ratio: 1:16
  • Café: 15,5gr
  • Agua: 250ml
  • Primer vertido: 125ml
  • Segundo vertido: 125ml
  • Temperatura del agua: 94•
  • Molienda: media gruesa
  • Tiempo total de preparación: 2:30 minutos

Origami


  • Ratio: 1:16
  • Café: 15,5gr
  • Agua: 250ml
  • Molienda: Media
  • Temperatura: 92•
  • Tiempo de preparación: 5 vertidos cada 30 segundos total 2.45 - 3 minutos

Granja la esperanza

¿Por qué Blackdrop Coffee?

Al tomar la decisión de ser parte de Blackdrop COFFEE, pasas a apoyar directamente un modelo cafetero consciente, el cual propone cafés sobresalientes que permiten un desarrollo de caficultura sostenible en el tiempo, junto a un sistema continuo de productos de bajo impacto medioambiental. Y no solo eso, tu preferencia impacta en las nuevas generaciones de productores a través de nuestro programa "Comunidades Resilientes de Café", ayudando a mantener el futuro del café de la mano de los jóvenes productores.