El precio del café en bolsa tiene un impacto significativo en los productores de café debido a la estructura del mercado y la dependencia económica de muchos países en la producción y exportación de café.

Aquí hay algunas clave:

Economía dependiente del café: Muchos países en desarrollo dependen en gran medida de la producción y exportación de café para sus ingresos. Estos países a menudo tienen economías agrícolas donde el café es uno de los principales productos de exportación. Por lo tanto, los ingresos de los productores de café están directamente vinculados al precio que obtienen por sus cosechas.

Volatilidad del mercado: El mercado del café es conocido por su volatilidad. Los precios pueden fluctuar significativamente debido a factores como las condiciones climáticas, las fluctuaciones en la oferta y la demanda, las políticas comerciales y otras variables. Esto hace que los productores de café sean vulnerables a cambios abruptos en sus ingresos, lo que puede afectar negativamente su capacidad para planificar a largo plazo y mejorar sus condiciones de vida.

Costos de producción: Los productores de café tienen costos fijos asociados con la producción, como mano de obra, insumos agrícolas, y mantenimiento de las plantaciones. Si los precios del café en bolsa caen por debajo de los costos de producción, los productores enfrentan pérdidas financieras, lo que puede resultar en dificultades económicas para ellos y sus comunidades. Desigualdad en la cadena de suministro: A menudo, la cadena de suministro del café está marcada por la desigualdad de poder. Los productores suelen tener menos influencia en la fijación de precios en comparación con los intermediarios y las grandes corporaciones. Esto significa que los productores pueden recibir una parte mínima de los beneficios finales, mientras que los intermediarios y las empresas obtienen mayores márgenes de ganancia.

Impacto en comunidades agrícolas: La baja de los precios del café puede tener consecuencias negativas en las comunidades agrícolas que dependen del café como fuente principal de ingresos. Puede afectar la educación, la salud y otros servicios sociales en estas comunidades, contribuyendo a la pobreza y la migración. En la era actual, el café se destaca como una de las principales exportaciones agrícolas en países en desarrollo. A diferencia de la imagen romántica asociada con el grano, la mayoría del café se produce como semilla verde, luego tostada y comercializada con poca información sobre su origen.

Similar a otras materias primas agrícolas, el café se negocia en contratos a futuro en varias bolsas, con su precio dictado por fuerzas económicas globales como la oferta y la demanda, influidas por los principales productores y compradores.

Desde el colapso del Convenio Internacional del Café, el precio del café como commodity ha experimentado una marcada disminución, afectado también por factores externos a la industria cafetera. El precio mínimo que los productores han recibido por su café ha rondado los 1,20 $/lb desde entonces, pero en años recientes, con mayor frecuencia se sitúa por debajo de los 1,00 $/lb, considerado por muchos expertos de la industria como inferior al costo de producción. En resumen, el precio del café en bolsa afecta a los productores porque sus ingresos y condiciones de vida están estrechamente vinculados a la viabilidad económica de la producción de café, y la volatilidad y la desigualdad en la cadena de suministro pueden exacerbar estos impactos.