

Café de Yemen - Hayma dakhiliya
SINGLE ORIGIN
Desde los exóticos sabores de los frutos tropicales hasta el intenso chocolate amargo, pasando por delicados matices florales y notas de té negro, este café complejo nos transporta a otro tiempo y lugar. Yemen, considerado la cuna del café, ofrece un origen emocionante gracias a su rica historia, cultura y los perfiles únicos que caracterizan a sus cafés; sabores naturales que nos conectan con nuestras raíces.
Experimenta y disfruta de este café excepcional, elaborado mediante un proceso natural y utilizando la variedad peaberry, que hemos traído a Chile gracias a Qima Coffee, como parte de la línea Nano Lots and Farmers Series.

Despacho a domicilio
Retiro en tienda

Café de Yemen - Hayma dakhiliya
100 GRAMOS / GRANO
Tienda Parque Arauco
Avenida Presidente Kennedy 5413
7550000 Vitacura RM
Chile

Perfil del Café

PERFIL DE SABOR: Floral
Floral, te negro, durazno, Chocolate bitter
Cuerpo
Acidez
Dulzor
Balance

Origen

Región:
Yemen, Sana'a , Hayma , Hayma Dakhiliya

Finca:
Qima´s Nanolots and farmers series

Proceso:
Natural - Deep fermentation

Variedad:
Peaberry

Altura:
2350
Metodos de Preparación

V60
- Ratio: 1:15
- Café: 20gr
- Agua: 300ml
- Molienda: Media
- Temperatura: 92•
- Pre infusion 40ml
- Vertido 1 : 130ml
- Vertido 2 : 130ml

Espresso
- Ratio: 1:25
- Café: 18gr
- Agua: 36ml
- Molienda: Fina
- Temperatura: 92•
Yemen




¿Por qué Blackdrop Coffee?
Al preferir Blackdrop, validas un modelo de café consciente que impacta en toda la cadena y que ofrece cafés excepcionales. Además, apoyas a las nuevas generaciones de Honduras a través de nuestro programa "Comunidades resilientes del café", garantizando un futuro para el café.
Este producto aún no tiene reseñas.