Café de Colombia El Ocaso Gesha honey lactic

SINGLE ORIGIN

Café de especiaidad Colombia Finca El Ocaso

Desde la finca El Ocaso, ubicada en Salento Quindio, Colombia, nos llega este excelente café de especialidad de la reconocida variedad Gesha, procesado mediante el método honey lactic. Este café es producido por el reconocido productor e influencer del mundo del café, Santiago Patiño.

Este café es fermentado anaeróbicamente durante 60 horas en cereza y posteriormente fermentado anaeróbica durante 60 horas en mucílago y secado en camas africanas.

Un perfil distinto.

FORMATO:
MOLIENDA:
Precio de oferta$13.592 Precio normal$16.990
20%

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Retiro en tienda

Recogida disponible en Tienda Costanera Center.

Café de Colombia El Ocaso Gesha honey lactic - Blackdrop

Café de Colombia El Ocaso Gesha honey lactic

100 GRAMOS / GRANO

Tienda Costanera Center

Recogida disponible, normalmente está listo en 4 horas

Avenida Andrés Bello 2425
L 1174
7510689 Providencia RM
Chile

Tienda Parque Arauco

Recogida disponible, normalmente está listo en 4 horas

Avenida Presidente Kennedy 5413
7550000 Vitacura RM
Chile

Perfil del Café

Intensidad de tueste


PERFIL DE SABOR: Frutal


Notas fragantes y aromáticas con matices dulces y cítricos junto a un delicado sabor bergamota, earl gray, yogurt de damasco y una acidez sutil reminiscentes de moras.


Cuerpo

liviano

intenso

Acidez

liviano

intenso

Dulzor

liviano

intenso

Balance

liviano

intenso


Origen

Región:
Colombia, Salento Quindo

Finca:
El Ocaso

Productor:
Santiago Patiño

Proceso:
Honey lactic. Fermentación anaeróbica durante 60 horas en cereza y fermentación anaeróbica durante 60 horas en mucílago, secado en camas africanas.

Variedad:
Gesha

Altura:
2.200

La Finca El Ocaso, ubicada en Salento, Quindío, es una tradicional y reconocida finca cafetera colombiana que combina producción, cultura y turismo. La finca está liderada por Santiago Patiño, un destacado productor y educador en el mundo del café, ganador del premio Educador del Año otorgado por CoffeeMedia. En sus instalaciones se cultiva café de alta calidad bajo prácticas sostenibles y procesos innovadores, respetando el entorno natural. En esta ocasión, Santiago nos envió un Gesha Honey Lactic con fermentación anaeróbica de 60 horas en cereza y 60 horas en mucílago, secado en camas africanas. Un café único que merece ser experimentado.

Metodos de Preparación



      Finca El Ocaso

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