Preparar café con una AeroPress es rápido y sencillo. Aquí te dejo los pasos básicos:
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Moler el café: Usa café molido medio-fino, similar a la textura de la sal de mesa. La proporción recomendada es 1-2 cucharadas de café por cada 120 ml de agua.
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Preparar el equipo: Coloca el filtro de papel en la tapa de la AeroPress y enjuágalo con agua caliente para eliminar el sabor a papel y calentar la cámara. Luego, desecha el agua de enjuague.
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Agregar el café: Coloca la AeroPress en una taza o jarra y añade el café molido en la cámara.
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Calentar el agua: Hierve agua y deja enfriar ligeramente hasta alcanzar unos 85-90°C (185-195°F). Vierte el agua sobre el café molido hasta alcanzar el nivel deseado.
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Remover y reposar: Revuelve el café con una paleta o cuchara durante unos 10 segundos para asegurar una saturación uniforme. Deja reposar durante 30 segundos a 1 minuto, según tu preferencia de sabor.
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Insertar el émbolo: Coloca el émbolo en la parte superior y presiona lentamente hacia abajo durante unos 20-30 segundos, aplicando una presión constante.
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Servir: Una vez que el café haya sido presionado completamente, retira la AeroPress y sirve el café inmediatamente.
La AeroPress es apreciada por su capacidad para producir un café limpio y fuerte con un proceso rápido y fácil.
