Moka italiana

Preparar café con una cafetera moka italiana es un método clásico que produce un café fuerte y rico. Aquí tienes los pasos para hacerlo:

1. Desmontar la cafetera: Separa la cafetera en sus tres partes: la cámara inferior para el agua, el filtro de metal en el medio y la cámara superior para el café preparado.

2. Llenar con agua: Llena la cámara inferior con agua fría hasta justo debajo de la válvula de seguridad. No sobrepases este nivel.

3. Añadir café molido: Llena el filtro de metal con café molido fino, similar a la textura de la sal de mesa. Nivela el café pero no lo presiones.

4. Montar la cafetera: Coloca el filtro lleno de café en la cámara inferior, y luego enrosca firmemente la cámara superior a la inferior.

5. Calentar: Coloca la cafetera en la estufa a fuego medio-bajo. Deja la tapa abierta para monitorear el proceso. El agua en la cámara inferior comenzará a hervir y el vapor presionará el agua caliente a través del café molido y hacia la cámara superior.

6. Retirar del fuego: Cuando el café comience a salir en un chorro constante y ya no burbujee, retira la cafetera del fuego. Cierra la tapa.

7. Servir: Deja reposar un momento para permitir que cualquier sedimento se asiente, luego sirve el café inmediatamente para disfrutar de su sabor pleno y aromático.

La cafetera moka italiana es apreciada por su capacidad para producir un café fuerte, similar al espresso, ideal para beber solo o como base para otras bebidas de café.