Preparar café con una prensa francesa es un proceso bastante sencillo. Aquí tienes los pasos básicos para hacerlo:
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Calentar el agua: Hierve agua fresca y de buena calidad. La temperatura ideal es alrededor de 90-96°C (195-205°F).
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Moler el café: Muele café en grano grueso, un poco más grueso que el utilizado para filtros estándar. La cantidad recomendada es aproximadamente 1-2 cucharadas colmadas por cada 180 ml (6 oz) de agua.
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Preparar la prensa francesa: Retira el émbolo de la prensa y añade el café molido en la base.
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Agregar agua caliente: Vierte el agua caliente sobre el café molido. Llena la prensa hasta la parte superior, dejando un espacio de aproximadamente 2-3 cm del borde.
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Infusión: Coloca la tapa con el émbolo sobre la prensa francesa, asegurándote de que esté arriba y no presionando el café. Deja reposar durante 3-4 minutos para permitir que el café se infunda.
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Presionar: Lentamente y con cuidado, baja el émbolo presionando hacia abajo. Esto separará el café molido del líquido, dejando el café filtrado en la parte superior de la prensa.
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Servir: Sirve el café de inmediato para disfrutarlo caliente y fresco.
¡Y eso es todo! La prensa francesa es una excelente manera de preparar café con un sabor robusto y cuerpo completo.
