Te presentamos un nuevo lote traído directamente desde Etiopía, un café Single Origin de la región de Sidama, de variedad Heirloom y procesado en la estación Dembi mediante un proceso de fermentación natural en camas africanas. Un café reconocido por su característico perfil frutal, que destaca por su notable dulzura y vibrantes notas a frutos rojos y vino, envolviendo el paladar con un cuerpo delicado.
Este café llega a ti gracias a Ashenafi Argaw, productor y exportador etíope de gran trayectoria, con quien hemos desarrollado una estrecha relación. Este es nuestro cuarto contenedor de café proveniente de Etiopía, consolidando una alianza que nos permite seguir descubriendo y acercando cafés excepcionales.
Este café de grano es ideal para preparar en métodos de filtrado y espresso. Directamente desde la cuna del café, una experiencia de origen que no te puedes perder.
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Intensidad de Tueste
66%
Perfil de Sabor:
Achocolatado
Dulce
Frutal
Proceso:
Natural
Variedad:
Heirloom
Notas:
Cereza, Ciruela roja y Arándano
Cuerpo
70%
Acidez
70%
Dulzor
100%
Balance
80%
Café Origen Etiopía
El café y sus matices.
Más allá de una bebida, el café es pasión, cultura y sabor. Por eso quisimos desarrollar la gama más amplia de perfiles, expresada en tres líneas: Blend, Single Origin y Black Series. Buscamos que tengas a tu disposición todos los sabores del café, sin dejar a nadie fuera. Diseño, origen e innovación son las palabras que definen cada una de estas líneas.
Tostamos semana a semana con precisión meticulosa, de acuerdo a las características propias del origen de cada grano. No es simplemente una taza más.
Nuestra pasión por el café nos motiva día a día a llevar los límites hacia territorios desconocidos. Al tomar nuestro café, validas un modelo cafetero consciente de principio a fin, respaldando a nuevas generaciones de productores de todo el mundo y, al mismo tiempo, optas por un producto con impacto positivo, desarrollado para generar un verdadero cambio en nuestra sociedad.
Te esperamos en nuestras tiendas para vivir una experiencia inmersiva en café, un nuevo espacio que reúne todo el mundo del café en un solo lugar. Llegó la hora de unirte al lado desconocido del café, donde cada taza es una experiencia. Transforma tu ritual.
Si logras calibrar el espresso... Este es un café ESPECTACULAR! Es delicioso , acides cuerpo notas precisas, nada estridente ni rebuscado, en latte o flatt white, un postre. Si no le encuentras el punto preciso a la extracción igual es rico, pero cuando lo encuentras es OTRA COSA. Recomendado totalmente.
Por si a alguien le sirve, yo uso una Oster 5502 con portafiltro Naked, y mi molinillo es el P2 de Kingrinder, 20 clicks para canasta pequeña con 12 gr.
PD: Sería genial si los cafes vinieran en cantidades 100,250,500,1000gr.
Exquisito el café y me encanta que viene en una muy linda presentación. Además, te regalan libros con información de cómo mejorar tu experiencia en la preparación y volverte un experto coffee lover!
Me decepcionó... Para la tremenda propaganda que le hacen por este mismo medio al leer su descripción y origen, sus notas y su "alta calidad" esperaba eso, un café de alta calidad, pero me quedo más una frase "empaque de lujo no es café de calidad " si bien el café no es malo, no destaca para valer lo que cuesta, para nada, primero, vienen granos irregulares, algunos grandes otros pequeños, algunos picados otros partidos, también tiene un tueste irregular, habiendo granos más tostados que otros a simple vista, no tiene fecha de tueste y al hacer un blooming se notaba que no estaba tan fresco como esperaba por un café de este valor y está propaganda y en boca se sentía igual, cómo dije en un principio, si bien no es malo tampoco es para nada lo que venden, se notaba un café poco fresco con notas egoístas. Podría decirles a quienes desean probarlo que por menos dinero encuentran granos increíbles! Tanto si buscan perfil a frutos rojos como este, dulce y con cuerpo o como si buscan otros perfiles, en fin, jamás lo volvería a comprar
Muy buen producto , me gusta porq es muy versátil puedo preparar filtrado y Espresso y la calidad es muy buena además te deja una crema muy bonita en el Espresso.
Muy conforme con la compra y conveniente
Tremendo café, estoy de apoco incursionando en el mundo del barismo, y en esas fotos he preparado algunos cafés a base de este café de especialidad que les compré, la mejor inversión que pude hacer
Probé este café y de verdad me sorprendió!!!!…. Su envoltura es hermosa, se nota el cuidado en cada detalle desde el primer momento. Al abrirlo, el aroma es simplemente maravilloso, de esos que ya te hacen disfrutar antes de probarlo. Y el sabor… único, suave pero con carácter, realmente se siente la calidad. Sin duda lo volvería a comprar
